Trawa cytrynowa jest wspaniałym dodatkiem do każdego zielonego ogrodu, a jej długie łodygi, miękkie liście i zdolność do wzrostu w pionie sprawiają, że jest niezastąpiona w wielu kulinarnych zastosowaniach. Trawa cytrynowa jest wieloletnią trawą, która może osiągnąć 1,5 m (5 stóp) wysokości. Jej cytrynowy aromat jest idealny do zup i herbat, a także do ziół leczniczych. Może być sadzona w pełnym słońcu lub półcieniu i preferuje wilgotne, żyzne podłoże. Roślina zazwyczaj kwitnie, gdy osiąga dojrzałość, późną wiosną lub wczesnym latem.

Trawa cytrynowa – jak ją wyhodować samemu?

Długa historia stosowania w Azji i Indiach sprawiła, że roślina ta zyskała miano „trawy nieśmiertelności”, ponieważ mówi się, że daje duchowe i fizyczne zdrowie. Trawa cytrynowa jest powszechnie spotykana w Tajlandii, Indiach, Malezji i części Indonezji. Trawa cytrynowa jest idealnym dodatkiem do Twojego ogrodu ziołowego, ponieważ nie tylko jest atrakcyjna wizualnie, ale także nadaje cytrynowy smak Twoim potrawom. Zastosowanie może być różne – od aromatyzowania zup lub dań typu stir fry, po aromatyzowanie herbat w podobny sposób jak cytryna i inne zioła.

Dzięki swojemu lekko bulwiastemu pokrojowi, który pozwala na obfite ulistnienie, trawa cytrynowa jest uroczym dodatkiem do każdego ogrodu. Jest atrakcyjna w miesiącach letnich ze swoimi świeżymi, pachnącymi cytryną liśćmi, ale jest też szczególnie popularna jesienią, kiedy liście przybierają przepiękne ogniste odcienie burgundu i czerwieni.

Rzucająca się w oczy roślina, trawa cytrynowa jest ceniona za swoją odporność i pachnące liście. Jest przydatna w kuchni ze względu na subtelny smak, który można znaleźć w azjatyckich potrawach, a także tworzy charakterystycznie wyglądające cytrynowe liście, które rozjaśnią Twój ogród.

Liście trawy cytrynowej są długie, twarde i ostro zakończone, o przyjemnym cytrynowym zapachu. Kucharze azjatyccy używają ich w curry i marynatach lub jako aromatyczne zioło do dań mięsnych i rybnych. Trawa cytrynowa sprzedawana jest w pęczkach składających się z około siedmiu do dziesięciu łodyg, które w przeciwieństwie do większości innych ziół nie zawierają chlorofilu, a jedynie białe, grubsze włókna zwane pith. Korzenie są bardzo mocne i włókniste, nie ma więc potrzeby używania ich do aromatyzowania.

Czy warto hodować trawę cytrynową?

Trawa cytrynowa jest eleganckim, niewymagającym ziołem jednorocznym, które rozjaśni każdy ogród. Wygląda świetnie rosnąc na rabacie ziołowej od wiosny do jesieni i dobrze współgra z wszystkimi członkami rodziny orientalnej. Jest szczególnie atrakcyjną rośliną ozdobną na zewnątrz zimą, kiedy niewiele innych roślin kwitnie w ogrodzie.